TARTE DE CHOCOLATE E DOCE DE LEITE

TARTE DE CHOCOLATE E DOCE DE LEITE 

O pontapé de saída do meu blog só poderia ser dado por esta deliciosa tarte de chocolate, tão fácil de confeccionar e absolutamente deliciosa. Perfeita para dividir com amigos e família quando os receber em casa.

Como já disse a receita é muito simples, e os ingredientes facilmente os encontra em qualquer supermecado (talvez com exceção do doce de leite, contudo há alternativa). Para a sua confecção irá precisar de uma tarteira de fundo amovível.

Ingredientes:

• Bolachas digestivas 250g
• Manteiga sem sal derretida 125g
• Doce de leite 350g (alternativa 1 lata de leite condensado cozido)
• Natas 200g
• Chocolate amargo 200g (pelo menos 50% de cacau)
• Manteiga sem sal gelada 20g (+/- 1 colher de sopa)

Preparação:

1. Comece por esmagar a bolachas digestivas até ficarem com aspecto de areia fina, se tiver um processador terá a tarefa facilitada, caso não tenha, um saco de congelar alimentos e um rolo de massa fazem o trabalho. Coloque a bolacha num recipiente.
2. Às bolochas esmagadas junte a manteiga derretida e misture bem até toda a bolacha estar coberta pela manteiga. Transfira o preparado para a tarteira, com a ajuda de uma colher pressione o preparado, tem de ficar bem compactado na tarteira como mostra a foto. Coloque no frigorífico por uns 15 minutos.
   
3. Depois de refrigerar a base de bolacha disponha o doce de leite na tarteira.
4. Em banho-maria derreta as natas juntamente com o chocolate, mexendo sempre para o chocolate não queimar. Quando o ganache estiver pronto, acrescente a manteiga gelada cortada em pedaços pequenos e mexa até que tudo se misture. Deixe esfriar.
5. Por fim, coloque a ganache de chocolate na tarteira e leve ao frigorífico até o ganache solidificar. 

Espero que façam e gostem ;-)